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Pechugas rellenas

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Receta dePechugas rellenas

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Receta enviada por rebollo
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Descripción de la receta Pechugas rellenas

Sabrosas pechugas de pollo rellenas de queso, cebolla frita, pimiento y jamón cocido, con especias y zumo de limón, y cocinadas al horno.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 21 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas rellenas?

  • 2 pechugas
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas de queso
  • 1/4 cebolla
  • 2 pimientos del piquillo enteros
  • 1 limón
  • Comino
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pechugas rellenas?


Para poder hacer las pechugas rellenas, es muy importante abrir las pechugas de forma que podamos rellenarlas y enrollarlas. Para ello, deben quedarnos unos filetes bien anchos.

Primeramente, vamos a sofreír la cebolla muy picada. Cuando esté transparente, escurriremos el aceite. Para componer las pechugas rellenas, colocaremos los filetes en un lugar sólido (por ejemplo, una tabla de cocina limpia), y pondremos una capa de queso, otra de pimientos del piquillo, otra de cebolla y una última de jamón cocido, de forma que los ingredientes queden bien repartidos.

Antes de enrollar las pechugas rellenas, rociaremos con la mitad del zumo de limón, y echaremos comino y pimienta negra molida al gusto, además de sal.

Enrollar las pechugas rellenas, y atarlas con la cuerda de cocina. Rociar el exterior de las pechugas rellenas con el zumo de limón restante, echar un poco de sal y comino, y meter en el horno 20 minutos a 240 ºC.


Foto orientativa: Jessicafm

Nota del autor

Para hacer estas exquisitas pechugas rellenas, es necesario cuerda o brida para cocina.

Si se desea, para el relleno de las pechugas rellenas se puede improvisar con uvas pasas, frutos secos, o lo que más nos guste.



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